參賽作品“海膽炒飯”。 深圳晚報(bào)記者 嚴(yán)文婷 攝

　　4月29日，第二屆南澳海膽美食季評(píng)選活動(dòng)在深圳市大鵬新區(qū)西涌1號(hào)沙灘開(kāi)展。

　　此次活動(dòng)采取“專業(yè)評(píng)審+大眾品鑒”雙線并行，由7名專家評(píng)審團(tuán)，聯(lián)合10名線上招募的大眾“山海品鑒官”，從“主題、風(fēng)味、技藝、視覺(jué)、創(chuàng)新、文化”六大維度對(duì)參賽菜品進(jìn)行打分。活動(dòng)中，12家本土名店以海膽為主軸，跨越傳統(tǒng)冰鎮(zhèn)、蒸焗、刺身等技法邊界，最終誕生金海膽品質(zhì)獎(jiǎng)4席、創(chuàng)意風(fēng)味大師獎(jiǎng)4席、漁家傳承風(fēng)尚獎(jiǎng)4席，樹(shù)立南澳海膽料理的全新高度。（記者 朱冀） 

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